瘦身期间也难免会想要吃一些甜品或糖水类的食物，但是大部分的甜品都会让瘦身期间的饮食破功而导致肥胖。

今天想要和大家介绍一款糖水，不但不会肥，而且还可以帮助瘦身，同时也有抗老化和养颜的作用。那就是【黑米红豆糖水】！

黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效， 可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。 多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。 米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

黑米由于黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。 也基于同样的原因，黑米其实非常适合减肥瘦身的人食用。

红豆的营养元素很丰富，有优质蛋白，无机盐，维生素，膳食纤维，维生素A，维生素E等维生素，据测定，每100克红豆里面含有磷305毫克，吃红豆有助于我们补充磷，可以促进骨骼，牙齿的健康发育，维持体内能量代谢等。

另外，每100克红豆里还含有138毫克镁，吃红豆还可以帮助我们补充镁，维护骨骼的生长和肌肉神经的兴奋，维护胃肠道的正常。

以下就是【黑米红豆糖水】的制作视频：

* 红豆和黑米分开清洗和浸泡隔夜（12小时以上）
*清洗次数越少越好, 要连浸泡水一起煮以保留营养
*水的分量和比例可根据个人喜欢的浓稠度而调整
*大火煮滚后，调成小火焖煮30分钟。加入椰浆后再继续小火焖煮30分钟。
*焖煮过程记得要不时搅拌，让红豆和黑米更软烂黏稠，糖水的口感就会更顺滑。
*如果是要瘦身的时候吃，那么就建议不要放糖，但可以放少许天然蜂蜜或代糖。如果不是要瘦身时吃，则可以放入少许的片糖/冰糖/红糖/黑糖。
*为了健康起见，依然建议尽可能地 “少糖”。

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