今天米姐来教大家制作松软的杯子小蛋糕，只需要短短两分钟，你就能学会??

是不是充满怀疑？相信我，你也能做得到。

现在米姐就一步一步教会你

食谱

材料A 蛋黄糊

玉米油 50g

牛奶 80g

蛋黄 80g

幼糖 20g

低筋面粉 90g

材料B 蛋白霜

蛋白 160g

幼糖 90g

做法：

1. 首先将材料A里的玉米油和牛奶拌匀

2. 加入蛋黄，继续搅拌

3. 再来加入幼糖，搅拌均匀

4. 最后把低筋面粉倒入，搅拌至顺滑，蛋黄糊就完成啦?

5.现在要制作蛋白霜啦.. 把蛋白倒进无油无水的容器里，使用电动搅拌器高速打拌

6. 蛋白打至有泡泡时，分两次把幼糖加入

7.看见蛋白霜有纹路时，使用中速继续打拌至硬性发泡，有小尖勾即可。

8. 把1/3份之一的蛋白霜滔入进蛋黄糊里搅拌

9. 再把蛋黄糊倒入进剩余的蛋白霜里继续拌匀

10. 美美的面糊玩完成啦??到这里你已经算成功了一半，接下来就是火候控制了

• 

11. 把面糊装入挤花袋里

12. 分别在每一个小纸杯里挤入7分满

13. 先预热烤箱 110% 5至10分钟

14. 放入烤箱,

首先110％ 10分钟 ，之后120％ 20分钟 ，然后再140％ 10分钟 ，最后150％ 20分钟 （时间只供参考，因每台烤箱热情度不同）

15. 杯子蛋糕美美的出炉啦❤️❤️

祝大家成功，有制作的同学们，也留言发图与米姐分享你的喜悦吧??

更完整以及详细的教学影片在此：https://www.youtube.com/watch?v=-pMmMlecsJ4&t=5s

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