新年吃盆菜怕太油腻?这4个必懂招数非学不可,原来要这样做才健康!

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顺德莊4人份迷你聚宝盆

先注明!这纯粹是好物分享篇!有什么问题不要问我!新年快乐!就这样!
一眨眼2021完了,已经要新年了,一整年什么都没有做到,因为疫情整天关在家,不是吃就是睡,肚子已经肥一圈了😭

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事情是这样的,小编家里人说新年想买盆菜吃,我寻思着吃盆菜确实不错啦,又不用煮多多样,累死人。
但是!盆菜很油的叻!哇老!每次吃盆菜都有那些烧肉肥油,煮出来的汤汁都是油油的 🤮

所以小编上网看了一下有没有比较健康的盆菜? (不要跟我讲素食,我要吃肉!)
找了几天的盆菜,小编终结出了怎样才算健康的盆菜~

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摘自网络图片

1. 减少煎炸烧

小编发现盆菜里有很多食材都是经过煎,炸,爆,炒的,这样的烹饪方式会用到很大量的油,导致热量和脂肪含量也随之增加。建议用煮,焖,卤等清淡的方式来取代高油量。这样做比较健康,也比较不费油~
(我真是个聪明的小机灵鬼)

2. 选用低脂肪的食材

盆菜会油油是因为里面的食材都是高热量高脂肪,其中包括让大家流口水的南乳猪手,五花腩,猪皮,烧鸭等等。因此小编建议用脂肪含量比较低的食材来代替肉类,比如:鱼,虾,带子,鲍鱼,蚝豉等等。

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摘自网络图片

3. 不要用蔬菜垫底

一般盆菜最下方都是蔬菜,而肉类都是放在最上面,这样做的用意是让蔬菜吸收了肉汁酱汁之后变更好吃。然而这样做却也造成了更多不健康的酱汁,脂肪附在蔬菜上。你以为你吃多蔬菜就感觉自己很健康了?到头来你还吃了不少脂肪进嘴。最好是反过来放,肉类在下面,蔬菜在上面,一方面避免吸收过多底层油份和酱汁,另一方面先吃蔬菜也可以帮助减少脂肪的吸收。

4. 额外加菜

虽然盆菜会有蔬菜,但实际上分量非常少,而且这些蔬菜都吸收了上面几层的酱汁和油份,并不太健康。因此,可以另外加一两碟菜,增加膳食纤维的摄取及饱肚感,平衡所摄取的热量。

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OK,讲了这样多,重头戏来了,很多人肯定讲:又不可以这样,又不可以那样,哪里会有健康的盆菜哦?全部肯定会有肉的啦!(翻桌子)

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嘿嘿嘿,不要看小我叻~我最厉害找好康出来的叻~

順德莊 4人份秘制金瓜迷你聚宝盆

我个人觉得他们家这个盆菜完美符合以上几点提到的 “健康盆菜” (不要喷我,这是我个人觉得而已)

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每次盆菜都是咸咸的鲍鱼汤底,吃完都会腻到爆!

他们家推出全新的「 秘制金瓜浓汤 」! 🥘

汤是重点!汤是重点!汤是重点!

用金瓜来作为汤底,制作过程小编不清楚!也不在意!小编只知道喝起来有点甜甜的,而且很香!很像你去 atas restaurant 喝的 pumpkin soup 这样,每喝一口汤,都可以感受唇齿留香,重点是一点都不腻!🤤

唯一觉得不好的就是汤有点少,呃,不过也不能怪啦,人家都讲明是 “浓汤” 了。只是我有点喝不够哈哈哈,不知道有没有得买 extra 汤包?

豪华食材

这个有惊艳到我,虽然是迷你盆菜, 但里面有13种食材, OK可以~😳 我个人满喜欢那个福袋的~ 那个烟熏鸭很smoky好吃,而且这个盆菜真的不会油油的,很清爽!

🌸 食材包括:
1. 南瓜金汤
2. 鲍鱼
3. 鱼鳔
4. 花菇
5. 老虎虾
6. 非洲鱼片
7. 鱼籽福袋
8. 发菜
9. 蚝豉
10. 熟带子
11. 烟熏鸭肉
12. 鲜竹节
13. 西兰花

真材实料

这个盆菜不加色素,全部都是真材实料,只留海味不留腥~ 特别是那个鱼!我要赞赏赞赏!一点都不腥,老虎虾也 sibeh 很新鲜。因为老虎虾是另外真空包装的,所以很保鲜!!!🦐

分量刚刚好

考虑到疫情还没结束,现有又来一个什么omicron,小编不鼓励大家聚多多人哟 ❌
这个迷你聚宝盆就设计得很周到,因为小编现在家里只有4个人,真的满足了小家庭的需求~

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以上有几个Q&A,也许,可能有人会问,我就先放这里哈~

啊?你问哪里买?

这里这里:https://bit.ly/shundepoonchoi

⚠️ 我再次强调!有什么问题hor,去问他们客服,不要问小编啊,小编也是顾客之一,不清楚细节,这篇只是 #好物分享 而已~
吃到好吃的话记得来 pm 小编,也许小编有 commission 拿哈哈哈哈哈!下次还要什么好吃的小编还是会 share 哦 ❤️

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